10.13 - Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)
Codice ateco 10.13 - Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)Attività incluse
produzione di carne essiccata, salata o affumicata
produzione di prodotti a base di carne: salsicce, salame, sanguinacci, andouillettes, cervellate, mortadelle, pate', rillettes, prosciutto cotto
produzione di carne in scatola
laboratori di norcineria con eventuale negozio annesso per la vendita anche al dettaglio
stagionatura di prosciutti e insaccati.
Attività escluse
Dalla classe 10.13 sono escluse:
- produzione di piatti preparati surgelati a base di carne e pollame, cfr. 10.85
- produzione di zuppe a base di carne, cfr. 10.89
- commercio all'ingrosso di carne, cfr. 46.32
- confezionamento di carne per conto terzi, cfr. 82.92
Adempimenti
Normativa nazionale
SUAP
Pratica da inviare tramite il SUAP del comune in cui si svolge l'attività
Cosa serve:
Segnalazione certificata di inizio attività (SCIA SANITARIA) contenente la notificazione ai fini della registrazione dell'impresa alimentare e la dichiarazione del possesso dei requisiti igienico sanitari previsti dal Regolamento CE n. 852/2004 e dalle altre normative nazionali e regionali pertinenti.
Ente competente:
Azienda Sanitaria Locale (servizi Del Dipartimento Di Prevenzione) In Cui Ha Sede L'attivita'
SUAP
Pratica da inviare tramite il SUAP del comune in cui si svolge l'attività
Cosa serve:
- Autorizzazione sanitaria all'apertura ed esercizio di industrie insalubri, previo parere igienico sanitario dell'ASL competente per territorio. - Di tale autorizzazione non va presentata alcuna documentazione al Registro Imprese.
Ente competente:
Comune - Azienda Sanitaria Locale (asl)
Distribuzione del codice 10.13 nelle zone d'Italia
| Zona | Percentuale | Elementi |
|---|---|---|
| Centro | 15.9% | 289 |
| Sud | 15.9% | 290 |
| Nord-est | 42.7% | 776 |
| Nord-ovest | 20.2% | 368 |
| Isole | 5.3% | 96 |
Il codice ateco 10.13, relativo a produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili), è maggiormente presente nelle regioni delle Nord-est con una percentuale di 42.7%. Seguono poi: Nord-ovest con 20.2%, Centro con 15.9%, Sud con 15.9%, e infine Isole con 5.3% .