10.11 - Produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attivita' dei mattatoi)
Codice ateco 10.11 - Produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attivita' dei mattatoi)Attività incluse
gestione di macelli impegnati in attivita' di macellazione, lavorazione o confezionamento di carni quali: vitello, maiale, agnello, coniglio, pecora, cammello eccetera
produzione di carne fresca, congelata o surgelata, in carcasse
produzione di carne fresca, congelata o surgelata, in pezzi
produzione di pellame proveniente dai macelli, inclusa la slanatura delle pelli
fusione di strutto e di altri grassi commestibili di origine animale
lavorazione delle frattaglie
produzione di lana da slanatura delle pelli
produzione di caglio.
Attività escluse
Dalla classe 10.11 sono escluse:
- fusione di grassi commestibili di pollame, cfr. 10.12
- confezionamento di carne per conto terzi, cfr. 82.92
Adempimenti
Normativa nazionale
COMUNICAZIONE UNICA D'IMPRESA
Pratica da inviare al Registro Imprese territorialmente competente
Cosa serve:
Attività iscrivibile solo se svolta sotto forma di impresa. Il macello presso cui si reca il disossatore deve essere regolarmente autorizzato.
Ente competente:
Normativa nazionale
SUAP
Pratica da inviare tramite il SUAP del comune in cui si svolge l'attività
Cosa serve:
Segnalazione certificata di inizio attività (SCIA SANITARIA) contenente la notificazione ai fini della registrazione dell'impresa alimentare e la dichiarazione del possesso dei requisiti igienico sanitari previsti dal Regolamento CE n. 852/2004 e dalle altre normative nazionali e regionali pertinenti.
Ente competente:
Azienda Sanitaria Locale (servizi Del Dipartimento Di Prevenzione) In Cui Ha Sede L'attivita'
SUAP
Pratica da inviare tramite il SUAP del comune in cui si svolge l'attività
Cosa serve:
- Autorizzazione sanitaria all'apertura ed esercizio di industrie insalubri, previo parere igienico sanitario dell'ASL competente per territorio. - Di tale autorizzazione non va presentata alcuna documentazione al Registro Imprese.
Ente competente:
Comune - Azienda Sanitaria Locale (asl)
Distribuzione del codice 10.11 nelle zone d'Italia
| Zona | Percentuale | Elementi |
|---|---|---|
| Nord-ovest | 30.7% | 416 |
| Nord-est | 25.8% | 350 |
| Sud | 19.9% | 269 |
| Centro | 16.8% | 228 |
| Isole | 6.8% | 92 |
Il codice ateco 10.11, relativo a produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attivita' dei mattatoi), è maggiormente presente nelle regioni delle Nord-ovest con una percentuale di 30.7%. Seguono poi: Nord-est con 25.8%, Sud con 19.9%, Centro con 16.8%, e infine Isole con 6.8% .